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Aprovechando el blog para una actividad de clase, quiero exponeros mi experiencia en Irlanda.

Este verano, aprovechando una beca para estudiar en el extranjero durante 20 días, decidí irme a Irlanda, a Galway concretamente, y… por qué  Irlanda? sinceramente, porque era más barato que cualquier otro país de habla inglesa, pero investigando, viendo fotos, hablando con otros amigos que visitaron este país y todos me confirmaron que no me equivocaría si al final decidía ir allí y efectivamente…. tenían MUCHISIMA RAZÓN!

Allí todo es diferente, por qué es diferente?

♣ Porque es todo verde! Hay unos paisajes preciosos, unos acantilados que… te quedas con la boca abierta! y siempre te quedas con ganas de mucho más!

♣ Porque puedes ver a los animales sueltos, a sus anchas, y no hay problema alguno, porque nadie les va a atacar…

♣ Porque siempre hay ambiente de fiesta, haga frío, calor, llueva…. no verás a un irlandés metido en casa un fin de semana.

♣ Porque ellos no se toman el café de las 5, ellos a las 5 se toman una GUINNESS! (empezando pronto la noche!)

♣ Porque si te tienen que ayudar, lo hacen, aunque no te conozcan de nada y ven que anda por ahí perdido! dejan lo que tuvieran que hacer por acompañerte….

♣ Porque allí conducen por la derecha, y me costó trabajo el acostumbrarme… y cuando me acostumbré me tuve que ir…

♣ Porque allí no se fuma en los recintos cerrados… la gente fuma en la calle y no se queja, haga frío, llueva o haga calor (algo muy poco probable ya que en Irlanda no hace calor)

♣ Porque allí se utiliza muchísimo la bicicleta, en todos los tramos de las carreteras y no te pitan…  para que te quites del medio…

♣ Porque allí conocí a gente MARAVILLOSA…

♣ Porque volvería a ir una y otra vez y no me cansaría de descubrir cada rincón de Irlanda…

La galería de fotos de acontinuación son mías, de los paisajes que allí se pueden observar

GUINNESS

GUINNESS, si si… GUINNESS, la cerveza irlandesa por excelencia!

El fundador de la cerveza fue Arthur Guinness que comenzó inicialmente en Leixlip, en la empresa denominada St. James’s Gate Brewery, Dublín el 31 de diciembre de 1759. Firmó un contrato de arrendamiento de una cervecería abandonada por 9.000 años a £45 por año. En el museo de la Fábrica Guinness de Dublín, se puede ver el contrato de alquiler. Las cervecerías de Guiness fueron pioneras en el establecimiento y mejora continua de controles de calidad.

La cerveza de malta de Guinness se compone de: agua, cebada, malta, lúputo y levadura  de cervecero. Se menciona que en su elaboración se emplea el agua procedente de las Wicklow Mountains. Una porción de la cebada es escamada y asada para darle a Guinness su color oscuro rubí y su sabor característico. Es pasteurizada y filtrada.

La cerveza comercializada en barriles contiene ciertas cantidades de nitrógeno así como dióxido de carbono. El nitrógeno es mucho menos soluble que el dióxido de carbono, lo que permite a la cerveza almacenarse en estos recipientes sin que se convierta en una bebida carbonatada. La alta presión del gas disuelto, permite que se formen pequeñas burbujas y al servirse se genere la espuma característica de la Guiness. La cremosidad de la Guinness de barril es debido en parte a su pequeña cantidad de dióxido de carbono y de esta forma se generan pequeñas burbujas debido al uso de gas de nitrógeno a alta presión.

Cerveza Guinness

La Guinness se sirve algo fría, con una breve estancia en un refrigerador para que tome la temperatura adecuada. Debido a la naturaleza espumante del nitrógeno debe dejarse reposar tras su vertido un rato antes de que este gas se desvanezca del todo. Esta pausa ha hecho que los anuncios comerciales de la Guinness mencionen como eslogan la virtud de good things come to those who wait. Algunos camareros y dueños de locales han diseñado una especie de marcador que deja en la espuma un simple diseño de un shamrock (trébol) como indicativo de que se ha realizado la pausa adecuada.

La cerveza Guiness de barril se debe servir a 6 °C, mientras que la Guiness extra fría se debe servir a 3,5 °C, según indicaciones de la propia cervecera irlandesa.

Bibliografía: http://es.wikipedia.org/wiki/Guinness

Aquí podeis encontrar algunos platos típicos de la gastronomía irlandesa:

Irish Breakfast

El tipico desayuno irlandés consiste en un pan suave cocinado con soda y mantequilla, acompañado con pastel de patata… todo frito. Los ingredientes básicos de este plato son el black pudding, huevo frito, bacon frito, salchichas fritas y por último tomate cocido… Platos como este son consumidos por toda Irlanda durante cualquier hora del día.

Mussel Soup

Es un plato con sustancia hecho con mejillones frescos en una crema de pescado aderezada con verduras y hiervas, pruébala con pan caliente… recuerda que el marisco en Irlanda es simplemente delicioso.

Fresh Oysters

Servidas generalmente sobre hielo hacen el acompañamiento ideal con una buena pinta de Guinness. Existe incluso un festival en Galway dedicado exclusivamente a la degustación de ostras frescas.

Mushroom Soup o Crema de champiñones

Servida generalmente como una entrada. Está hecha con champiñones frescos de la zona junto con una cantidad generosa de crema, servida muy caliente puede resucitar a un muerto.

Dublín Coddle

Es una sopa para tomar por la noche, consiste en salchichas trituradas con jamón y bacon cocido con patatas y cebollas. Acompañado del nutritivo “brown bread” irlandés, te sabrá mucho mejor.

Irish Stew

Originalmente es un plato de la gente del campo. Se hace en una cacerola con cordero u oveja, cebollas y perejil, cubierto todo ello con patatas encima. Todo un placer directo del centro de Irlanda.

Bibliografía: http://www.irlandaenred.com/content/guia_paises/irlanda/gastronomia/34

The Corrs

The Corrs es una banda irlandesa formada por cuatro hermanos,Sharon , Caroline, Andrea, y Jim Corr, que practican una combinación entre la musica tradicional irlandesa, el pop contemporáneo y el rock.

U2

U2 es una banda de rock de Dublín, Irlanda. Formada en 1976, U2 es una de las bandas más populares del mundo desde mediados de la década de 1980.

La banda se formó cuando Bono que es el vocalista y guitarrista, The Edge el guitarrista, teclado y también vocalista y Adan Clayton que es el bajo respondieron a un anuncio puesto por Larry Mullen Jr. el batería y percusión.

Westlife

Westlife es un grupo pop irlandes formado el 3 de julio de 1998. Los integrantes son Shane Filan,  Mark Feehily, Kian Egan y Nicky Byrne.

Bibliografía: http://www.wikipedia.org

BAILE IRLANDÉS

La danza celta o irlandesa brilla por sus pasos y piruetas. Su tradición y costumbres están muy dentro de todos los irlandeses.

Hasta la llegada de la televisión y el cine, el entretenimiento más habitual en las zonas rurales era la “house dance” o la “crossroad dance”, danza en la que un grupo de dos parejas bailaban unos frente a otros, muchas veces al aire libre. Para animar los bailes estaban los músicos ambulantes que controlaban el ritmo, improvisaban y podían satisfacer las peticiones del público.

Una corriente más moderna se crea a mediados de los años 90 con la puesta en escena de la Compañía de Danza “Riverdance” y “Lord of the Dance”. Estas tienen la base en la danza tradicional irlandesa pero se permiten innovaciones. El progreso fusiona estos enfoques: mantiene su base tradicional pero indaga en la diversidad de ritmos y movimientos que nos brinda la danza.

Bibliografía: http://www.teamhair.es/2007/08/07/danza-irlandesa/

MÚSICA IRLANDESA

La música en irlanda es una expresión cultural y crítica social que ha traspasado fronteras, llegó a crear la música Country en Estados Unidos. Las melodías de influencia celta junto a letras de cultura de cerveza, bares, jefes y empleados, en el fondo la realidad diaria, ante un país que estaba en auge por luchar a favor de sus derechos y libertades ante la opresión.

En la música se utilizan instrumentos como el Bodhràn, una variedad del tambor, pipas de diferentes tamaños, flautas de todo tipo y otros instrumentos de tradición celta. No hace falta mencionar a los grandes compositores, bandas y solistas irlandeses que han triunfado por todo el mundo como U2, Cramberries, David Gray o Enya. La literatura no pasa desapercibida en un país que estaba creciendo en lo cultural, en la educación, la economía y sobretodo en libertades e independencia. Grandes como James Joyce, Oscar Wild o Samuel Beckette.

Bibliografía: http://www.cuantoyporquetanto.com/htm/escapada/irlanda.htm

Cada 17 de marzo se festeja una importante fecha, se trata del día de San Patricio, en el cual se le hace culto al santo patrono irlandés mediante interminables festejos en los que la cerveza y la alegría se tiñen de color verde.

Esta fecha es característica por los desfiles que se realizan de manera muy en varios países del mundo, especialmente en Irlanda, que la mayor celebración se realiza en Dublín, desde 1931 y Estados Unidos, que se realiza en Nueva York desde 1762, cuando un grupo de soldados irlandeses marcharon por el centro de la ciudad, siendo ésta la primer celebración de la fecha.

Desde 1996 el gobierno irlandés comenzó a recordar de manera masiva a este santo, debido a la  repercusión que generaba este festejo, explotando todo el potencial que genera, mediante los símbolos típicos de Irlanda. Año tras año la celebración es más y más duradera, extendiéndose hasta 5 días de puro festejo, color y alegría.

Hay tres elementos relacionados con la fecha asociados entre sí: el Leprechaun y la cerveza y el trébol con el Santo patrono de Irlanda.

(FOTOS)

El Leprechaun, o también conocido como el típico duende irlandés es un personaje clásico de la mitología irlandesa. Generalmente se lo manifiesta con vestiduras tradicionales especialmente de color verde durante la fiesta de San Patricio. Este ser folklórico se caracteriza por ser dueño de una gran fortuna en monedas de oro, pero a su vez muy escurridizo. (foto del Leprechaun)

Bibliografía: http://sobrehistoria.com/dia-de-san-patricio-una-historia-de-santos-y-duendes-i/